Posts by sojubroland

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유키우키の韓国料理屋紹介

『でりかおんどる』

新大久保での韓国料理屋を語る上で、

ココは外してはいけない王道中の王道

過去には新大久保でネット予約が一番難しいお店となった事も

豊富な品揃えの「でりかおんどる」どの品も絶品で、丁寧な味の印象だ

いつも並んでおり、週末には結構な列ができあがる

店内は１階と２階に分かれており、２階へは外階段を利用して上がる

メインのサムギョプサルやお鍋料理も味は最高　だが、僕は敢えてチヂミを推す

新大久保で味わうチヂミはどこも美味しく、満足いくものだが、この「でりかおんどる」のチヂミは最高中の最高だ

僕の中でチヂミ日本一はココ！

チヂミだけで韓国焼酎２本は飲める

そして、もう一品の推しは

「カンジャンセウビビンパ」

（写真ないけれど笑）

エビの大きさにまず満足、そして野菜と海苔、プチプチのトビコのコンビネーションに2秒でノックアウト

もう一品推しておこう

ズバリ、

パンチャンだ

６品あるパンチャンはおかわり自由

これだけでも韓国焼酎は2本飲める

チゲでも焼酎２本飲めちゃう

新大久保デビューをする方がいらしたら是非、この『でりかおんどる』をお勧めする

仲良しの店長との１枚

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유키우키の韓国料理屋紹介

『香港飯店0410』

ジャージャー麺やチャジャン麺を食べたくなるのは週に何回あるだろう

韓国映画やドラマで特に刑事さんが注文しているアレだ

マゼマゼ、クルクルして食べるアレ

初めて食べた時、

「こうやって混ぜるんだよ」

と韓国人の友人がやってくれたのを思い出す

今やNetfixなどでも有名なペク・ジョンウォンさんのあのお店が日本に上陸と聞いた時はしばらく興奮の毎日だった

オープン当初は連日並んでいたが、回転が早いので直ぐに入店

チャジャン麺＆韓国式酢豚タンスユクの２品を決まってオーダー

エプロンをして来るまでソワソワ

チャジャン麺が来たら

マゼマゼ

グルグル

この必須ルーティーンでチャジャン麺の味が最高潮に

合間にタンスユク、そして別皿で頂ける玉ねぎをパクつく

最高、

いや、

最高！

いや、

最高！！

今後もずっとお世話になる「香港飯店0410」

またマゼマゼ、グルグルしに行こう

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유키우키の韓国料理屋紹介

『新大久保ブテチゲ　駅前店　Produce by まいうKOREA』

この建物ができた時はスゴイ驚きでしたね

何がって、外観は韓国そのもの

「え？新大久保なの？」

「韓国でしょ？」

って思ったのは僕だけではないはず

初めて足を運んだ時は閉店近くの時間

時間も時間なので店内には数名のお客さんしかいなかったが、人気店の雰囲気しかない

店内は清潔感タップリで、韓国焼酎ボトルが壁一面に飾られているのは圧巻

（その写真を撮り忘れる失態）

この日はお腹が空いていなかったので、注文したのはブテチゲではなくチュクミ

綺麗に盛り付けられた一品に期待値マックス

ピリ辛でお酒がとっても合う

外観からおもいっきり韓国気分を味わえる『新大久保ブテチゲ　Produce by まいうKOREA』

１階のハロードーナツとハシゴで行ってみるのはいかがでしょう？

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유키우키の韓国料理屋紹介

『宗家　ガムジャタン』

カムジャタンやタッカンマリはいつも専門店で食べる様にしている

色々な韓国料理を用意しているお店でカムジャタンなどを食べるよりも、専門店の方が下処理が行き届いている気がするのです専門的なことは分からないですが、下処理で随分と味にも影響があるのではないかなと思っています

宗家ガムジャタンは一品で勝負しているだけあって、他では味わえない程のカムジャタンを提供してくれます

お肉は手で簡単に崩せるので、非常に食べやすく、お肉はホロホロで骨からスルッと取れるので食べ残すことがない

ここまでホロホロのカムジャタンはなかなかお目にかかれない

宗家ガムジャタンには主に、「赤」と「白」のカムジャタンが用意されている

（写真は白カムジャタン しかないですが）

（宗家名物のコッチョリも美味しい）

僕たちソジュブラはいつも白のカムジャタンを注文し、途中で味変で赤に切り替える

店主の強い勧めで青唐辛子も追加し、鍋に投入

店主はとても明るく、いつも笑顔で「青唐辛子入れた方が良い」と勧めてくれます　

辛さもちょうど良く、

ホロホロお肉、ホクホクじゃがいも、柔らかくなったネギ

「最高〜〜！」

と、思わず唸ってしまう

寒い日に訪問し、

出来上がったらまずスープをひと口

お肉をひと口

韓国焼酎をグイっと飲む

もう最高の極み

〆にはチョルメンに卵を入れて食べる

最高の後にも最高が待っている

春が来る前、寒い日にもう一度行きたい

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本格！新大久保ガムジャタン 850g×4袋セット 約8〜16人前 温めて出来上がり本格カムジャタン♪